有人以为刺激性食物仅仅是“辣”味食物，其实这样的理解很片面，刺激性食物包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

补充：

刺激性食物的“刺激”何来？

通俗一点说，刺激性食物进入人体内，胃肠会对它们的到来产生极不好的“反应’，比如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎；而烟草中的类碱会“刺激”胃黏膜，从而使胃酸分泌增加，伤害胃黏膜；长期吃得过辣，一是会使大便干燥，加重便秘情况，二是会引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引发痔疮。

哪些人不宜吃刺激性食物？

总的来说，健康的饮食观念是不管什么人都应尽量少吃刺激性食物，因为它们的“刺激性”会影响人肠胃等功能。但相对来说，如果你有某些疾病，如胃炎、痔疮、肝病、皮肤病、过敏症、前列腺炎、失眠症等等，就更应该注意；还有某些特殊的时节或特殊人群，如易上炎的季节、皮肤病高发季，或者是孕妇和哺乳期妇女，也要注意少吃刺激性食物。