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在饮食结构安排中,蛋白质(蛋、肉、乳类)或糖类(甜食、巧克力等)所占比例过大,长期如此,不仅将造成孩子偏食、挑食的不良习惯。此外,摄入过多的蛋白质和糖,还可引起胃肠消化吸收功能发生障碍,或使孩子过于肥胖。
偏食一直都是让父母头疼的事情,因为偏食容易引起营养不良。所以,尽早的培养孩子对各种口味和食品的接受能力,是非常有必要的。专家指出,要从断奶开始就防止孩子偏食。
一般说来,孩子们都喜欢味道较甜和较香的食品,因为这些食品在精神上和情绪上能使他们产生良好的感受,极少或根本没有接触过苦味和酸味食物,在他们味觉全部完善以前,即母乳期便有意识地让他们接触酸、苦、甜、香、辣和咸味,既可预防今后出现偏食又可增加各类营养物质。如,放有葱和盐的鱼汤、放有少量胡椒和辣椒的菜汤、加有食醋的汤面、淡茶和淡咖啡等,都应少量给予。
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